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PETROSSIAN
Préparé avec des cabillauds salés fumés au dessus du hêtre et finement purés, ce tarama est mélangé au wasabi, le condiment japonais. Sa texture lisse et sa saveur légèrement épicée de wasabi lui donnent une couleur verte distinctive.
Profitez-en avec des morceaux de crabe royal ou de saumon fumé, ou étalez-le sur des blinis et garnissez-vous d'oeufs de saumon.
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