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PETROSSIAN
Poivre noir de Madagascar (poivre sauvage de Voatsipérifery)
€4,99 EUR
Le poivre noir de Madagascar, également appelé piment sauvage Voatsiperifery, est récolté à la main à partir de longues vignes qui peuvent atteindre 20 mètres de hauteur. Les communautés malgaches la récoltent dans les forêts primaires et secondaires de l'île.
Très aromatique, il a des notes boisées et d'agrumes avec une chaleur légère. Il aromatise les plats de fruits de mer, les viandes et les sauces, et peut également être apprécié dans des desserts tels que le chocolat.
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