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Des collections organisées pour faciliter la découverte.
PETROSSIAN
Une création pétrossienne combinant la pureté du sel de Camargue avec la subtilité de la truffe noire. La truffe noire est récoltée de novembre à mars, tandis que la Camargue fleur de sel est récoltée à la main à la surface des marais salés en été.
Il s'associe bien avec la burrata, la salade, le poisson, la viande grillée ou les légumes.
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