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PETROSSIAN
Les sprats sont de petits poissons liés au hareng, avec des dos bleuâtres et des ventres argentés. Ces sprats Riga ont une saveur subtile, chair tendre et un goût fumé léger.
Pris dans le golfe de Riga, en Lettonie, ils sont fabriqués à partir de poissons fraîchement capturés, jamais congelés, légèrement fumés et conservés dans de l'huile végétale de qualité.
Profitez-en avec du pain et du beurre, ou sur le pain ricotta avec de la roquette et des tomates.
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