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PETROSSIAN
Poutargue pétrossienne
€13,99 EUR
La poutargue, aussi connue sous le nom de boutargue ou bottarga, est une délicatesse méditerranéenne associée à l'Italie, la Sardaigne et la Corse. Il est fait d'un œuf de mullet salé et séché et enduit de cire pour arrêter le processus de maturation. Il a une texture distinctive et une saveur prononcée, brillance.
Comment profiter de la poutargue
Servir en tranches en apéritif avec une bruine d'huile d'olive ou sur du pain beurré. Il peut également être servi sur des blinis avec de la crème ou utilisé comme une touche finale sur le risotto, pizza, oeufs cuits au four ou burrata.
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