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PETROSSIAN
Papierusse® est une création pétrossienne : une mince feuille de caviar, carré et de 10 centimètres de chaque côté, adaptée à une variété de recettes. Il peut être coupé en morceaux et saupoudré d'œufs mous ou d'omelettes fines, enveloppé autour de maki, utilisé pour décorer un mille-feuille, ou ajouté à un croque-monsieur.
Paperusse® a reçu le Prix d'innovation Sirha 2013.
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